麻辣小龙虾🦞（家庭版）
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作者：
鑫仔厨房笔记
**麻辣小龙虾文案 | 爆辣过瘾，舌尖狂飙！**
🔥 **辣到尖叫，香到上头！**
鲜活小龙虾，裹满秘制麻辣酱料，红油滚烫、椒香四溢！一掰一吸，Q弹虾肉混着汤汁直击味蕾，辣得痛快，麻得过瘾——这才是深夜的灵魂伴侣！
用料
小龙虾
3斤
白糖
1小勺
蒜泥
适量
花椒
6克
干辣椒
10克
姜
适量
葱
适量
啤酒
1瓶
麻辣龙虾底料
1包
馒头片
15片
青椒
2个
麻辣小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤
步骤 1
买回来的小龙虾🦞先给它洗个澡。-清水+盐+白醋浸泡1小时吐沙，刷洗腹部即可。
步骤 2
洗好的小龙虾🦞、抽虾线。（一定要带手套哈、不然会夹✋）。
步骤 3
油温七成热（180℃），龙虾炸30秒至变红捞出（肉质紧实，锁住鲜味）。
步骤 4
准备小料：葱段、姜片、蒜泥、花椒、干辣椒。
步骤 5
辅料；黄瓜、青椒。
步骤 6
独家小秘方、用这两个调味料味道绝绝子😍。
步骤 7
**炒香底料**
- 热锅冷油干辣椒/花椒等）小火炒香。
步骤 8
在下入麻辣酱炒香即可。
步骤 9
-倒入龙虾、加啤酒没过食材，放少许的水、一小勺糖大火煮沸后转中小火焖10分钟。 （可以适当的放一点老抽增加颜色）。
步骤 10
放入配菜（黄瓜、青椒）再煮3分钟。
步骤 11
在煮龙虾的过程中、咱们也不能闲着，偷偷地切点馒头片。
步骤 12
然后将切好的馒头片摆入盘子的周围，装入龙虾即可。
菜谱创建时间：2025-04-14 15:54:22